Enzimlerin Kataliz Hızına Etki Eden Faktörler
Kataliz Hızı, birim zamanda oluşan ürün ya da kaybolan substrat miktarıdır.
Enzimle katalizlenen reaksiyonların hızını etkileyen faktörler:
1.Enzim Konsantrasyonu (Belli oranda substrat bulunan ortama enzim ilave edildikçe reaksiyon hızlanır ve en hızlı noktada substrat bitince reaksiyon durur.)
2.Substrat Konsantrasyonu (Enzim miktarı sabit tutulup substrat miktarı arttırıldıkça reaksiyon hızlanır. )
3.Sıcaklık
4.pH (Asitler ve bazlar enzimlerin hızını yavaşlatır. Enzimlerin en etkin olduğu PH değeri 7 dir.)
5.Aktivatör (Vitamin, hormon, safra tuzu vb) ve İnhibitör (Ağır iyonlar, ntoksinler,zehir vb. )
