Mucor
Evlerde açıkta kalan gıdalar da dâhil, hemen her yerde karşılaştığımız küf cinsidir. Geliştikleri yerlerde gri veya sarı-kahverengi renk alırlar.
Bazı gıdaların bozulmasına neden olur (sebze, meyve ve fermente gıdalar).
Bazı gıdaların, örneğin peynir teknolojisinde kullanılan “rennin”in teknik olarak üretilmesinde yararlanılır.
